Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Очередное кулинарное или прошлые выходные

В прошлые выходные делал свиную домашнюю колбаску... Рецептом в свое время поделился уважаемый diabelek. Он же помог разжиться готовыми обработанными свиными кишками, когда я был проездом в Польше в конце октября. И даже несмотря на то что на рынке меня постиг полный облом (оказалось что свиное горло использованное в оригинальном рецепте у нас не продают а выкидывают - подумав заменил его на смесь шейки и сала в пропорции 2:1) - все коллеги и родственники остались в полном восторге. Ну разве что кроме того что при ее приготовлении из духовки валил достаточно густой дым - выкипающее из колбасок сало перегорало на противне... Еще примерно половина не пожарена - сегодня-завтра попробую сделать их в бумажном мешке-рукаве... 
Вот в итоге примерно что получилось:



К сожалению фото не может передать запах, хоть я и старался того добиться! :)

Эрик, большое спасибо за рецепт и за помощь с кишками!

Так зачем мне были все те овощи?

Помните я спрашивал с какой далеко идущей целью меня занесло на базар за морковкой, луком, чесноком и т.д.? Как многие из Вас догадались - это был будущий плов. И сегодня, мальчики и девочки, я расскажу вам как в условиях обычной московской квартиры приготовить настоящий узбекский плов. Вот такой: 



Collapse )